GAMME FOOD SERVICE

PP Fruits développe une gamme de Dés de tomates avec une qualité sans égale pour les professsionnels.

La tomate est un ingrédient indispensable de la cuisine quelle soit française, italienne ou exotique. Nombres de plats proposés à base de tomate pâtissent d'une acidité marquée, d'un manque d'intensité aromatique, ou d'une saveur standardisée.

DÉS DE TOMATES - Sachets de 800 g
SOUPE DE FRUITS - Sachets de 600 g

Notre vocation est d'offrir des produits de choix pour la Restauration, sans additif, constitués à partir de tomates biologiques françaises "Pleine Terre" de variétés anciennes cueillis à la main en saison. Notre gamme respecte les différences aromatiques et les couleurs de chaque variétés travaillées : Cornue des Andes, Coeur de Boeuf...

Ce sont des produits bruts, 100% tomate, sans aucun additif, à longue DLUO, qui respectent l'esprit du Fait Maison.

Nous proposons le meilleur de la tomate Gustative, et ce, toute l'année grâce à une technologie unique de pasteurisation douce par Hautes Pressions. Ce procédé, déjà utilisé pour fournir des crustacés de qualité Premium aux restaurateurs, nous permet d'offrir une palette de saveurs, de couleurs pour stimuler la création culinaire des professionnels ou tout simplement mettre à disposition une matière première premium toute l'année.

Cela constitue un atout pour fidéliser vos clients en quête d'authenticité dans vos menus. Nous pouvons garantir la traçabilité totale de chaque sachet avec la région de culture, le nom de l'exploitation, et la variété utilisée.

Conditionnement en carton de 10 sachets adapté à un usage professionnel. Produit frais à conserver à moins de 8°C.

Contacter notre service commercial pour choisir les variétés et les formes qui seront les plus adaptées à vos besoins.